HISTÓRIA

O amanteigado FELIPE II não tem este nome devido a uma decisão comercial arbitrária. A origem desta jóia de arte da confeitaria espanhola remonta possivelmente aos tempos da Reconquista, antes da descoberta das Américas em 1492.

Há referências e tradições literárias que muito provavelmente refletem que este amanteigado foi a suculenta iguaria oferecida na ocasião indicada pelo conde de Benavente ao seu Senhor Dom Felipe II e à sua esposa Imperatriz Isabel de Valois.

José María Penam, membro da Real Academia da Língua Espanhola, no ano de 1944 no seu livro “Felipe II no Escorial” definia este emblemático doce da pastelaria como o apoteose da confeitaria.

Este doce distintivo da variada confeitaria, do nosso século de Ouro, é elaborado com farinha de trigo, açúcar, farinha de amêndoa marcona e banha de porco (manteca) - do qual recebe o seu nome “Mantecado”, elaboravam-se artesanalmente em pequenos blocos.

Com o passar do tempo reduziu o tamanho do doce e envolveu-o em papel de seda.

E é assim que eles são apresentados no alvorecer do século XX, na exposição internacional de Madrid em 1903. Foi ali onde eles alcançaram a premiada medalha de ouro juntamente com um diploma de honra de primeira classe.

Foi a única vez que um amanteigado de Espanha, foi premiado com tão qualificado galardão.

O amanteigado Felipe II é o primeiro e mais antigo mantecado da Espanha, registrado® no escritório de patentes e marcas do Ministério da Indústria, Comércio e Turismo.