Cette année, les Mantecados Felipe II célèbre une année de plus la reconnaissance de l’International Taste Institute (iTi), considéré comme le « GUIDE MICHELIN GASTRONOMIQUE DES ALIMENTS », après avoir été récompensé par des étoiles en 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020,2021, 2022, 2023 et 2024.
Cette reconnaissance est d’une extrême importance puisqu’il s’agit d’un prix unique au monde, venant d’une organisation leader dans le secteur. L’ITI (International Taste Institute / Institut International de la saveur), dont le siège se trouve à Bruxelles, est composé d’un Jury choisi parmi plus de 200 Chefs et Sommeliers renommés, membres de 15 institutions culinaires professionnelles du plus grand prestige en Europe, dédiés à la recherche de saveurs exceptionnelles dans plus de 120 pays du monde entier.
Le processus d’évaluation est d’une rigueur maximale. Chaque juré réalise une analyse sensorielle du produit, à l’aveugle, et lui donne une note qui reflète la sensation globale du plaisir hédoniste. De plus, en ce qui concerne nos mantecados, chaque goûteur évalue l'aspect visuel, l’odeur, le goût et les aspects rétro-nasaux.
De notre côté, nous sommes très fiers de faire un produit unique, réalisé en pensant toujours à vous ; c’est là notre principale motivation pour, année après année, continuer de fabriquer les Mantecados Felipe II.
Derniers prix obtenus:
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