Depuis 1961, Monde Selection collabore avec plus de 70 experts au prestige reconnu, parmi lesquels se trouvent des chefs étoilés Michelin, des œnologues de renommée mondiale, des professeurs universitaires, des nutritionnistes ou diététiciens.
Depuis sa création, l’activité de l’institut applique une approche scientifique et juridique aux procédures d’évaluation.
Son comité scientifique a pour mission de vérifier la correspondance entre les qualités nutritionnelles d’un produit et les déclarations commerciales qui l’accompagnent. Pour compléter l’évaluation, il peut être nécessaire de réaliser une analyse de laboratoire.
Les experts non seulement jugent la saveur, l’odeur, l’aspect visuel et autres critères organoleptiques classiques, mais ils font également attention à l’information présentée au consommateur, aux ingrédients utilisés, à l’innovation, l’emballage et même à la véracité des déclarations commerciales.
Pour réaliser cette mission, Monde Selection compte sur la collaboration de laboratoires certifiés et d’organismes indépendants, qui peuvent réaliser toutes les analyses nutritionnelles, chimiques et bactériologiques complémentaires nécessaires.
Le résultat final de l’évaluation est calculé à partir de la moyenne des points donnés par chacun des membres du jury, de manière totalement indépendante.
Derniers prix obtenus:
Voir toute l’information sur les récompenses reçues ici.
Pour Confitería Blancanieves Tejedor, c’est un honneur d’avoir reçu la récompense maximale remis par cette institution, chaque année que nous nous sommes présentés, ce qui garantit la qualité maximale utilisée dans l’élaboration de nos mantecados.