I mantecati Felipe II celebrano anche quest’anno il riconoscimento dell’International Taste & Quality Institute (iTQi), considerato come la "GUIDA MICHELIN DEI PRODOTTI ALIMENTARI", dopo essere stato premiato con le stelle negli anni 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024.
Questo riconoscimento è di massima importanza, poiché si tratta di un premio unico al mondo, proveniente da un’organizzazione leader nel settore. L’ITQI (International Taste & Quality Institute / Istituto Internazionale del Gusto e della Qualità) con sede a Bruxelles, è composto da una Giuria scelta fra più di 200 famosi Chef e Sommelier, membri di 15 istituzioni culinarie professionali di grande prestigio in Europa, votati alla ricerca di sapori eccezionali in più di 120 paesi di tutto il mondo.
Il processo di valutazione è di rigorosità massima. Ogni giudice effettua un’analisi sensoriale del prodotto – ad occhi chiusi – e gli assegna un punteggio che riflette la sensazione globale di piacere edonistico. Inoltre, nel caso dei nostri mantecati, ogni degustatore valuta l’aspetto visivo, olfattivo e gustativo, nonché le sensazioni retronasali.
Per quanto ci riguarda siamo molto orgogliosi di realizzare un prodotto unico, pensando sempre a voi, che siete il principale motivo per cui continuiamo a elaborare i mantecati Felipe II.
Ultimi premi conseguiti:
