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Os amanteigados Felipe II são  novamente reconhecidos por iTQi

Os amanteigados Felipe II são novamente reconhecidos por iTQi

Este ano , os amanteigados Felipe II celebram mais um ano o reconhecimento do International Taste & Quality Institute (iTQi) que premiou nesta ocasião o sabor excepcional e a qualidade dos nossos amanteigados.

Este reconhecimento é de extrema importância, porque é um prémio único no mundo, vindo de uma organização líder no setor. E é que o iTQi sediado em Bruxelas é a organização líder dedicada à degustação e promoção de produtos alimentares com sabor superior em mais de 120 países.

Para compor o seu júri, o iTQi trabalha em conjunto com as 15 instituições culinárias mais prestigiadas da Europa: Maîtres Cuisiniers de France, a Academy of Culinary Arts, a Hellenic Chefs' Association , a Académie Culinaire de France , 0 Verband der Köche Deutschlands , a Federación de Asociaciones de Cocineros de Espanha ,a Federerazionedei Cuochi Italiana, Årets Kock of Sweden, Euro-Toques , a Gilde Van Nedrlandse Meesterkoks, a Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, a Craft Guild of Chefs, a Turkish Cooks Association, a World Master Chefs Society (WMCS) e a Association de la Sommellerie Internationale ( ASI).

O processo de avaliação é de máximo rigor. Cada Juiz realiza uma análise sensorial do produto e atribui uma pontuação que reflete a sensação geral do prazer hedônico. Além disso, no caso do nosso amanteigado, cada provador avalia a aparência visual, olfato, paladar e aspetos retro-nasais.

Da nossa parte, estamos orgulhosos de fazer um produto único, pensando sempre em si, que é a principal razão pela qual continuamos a elaborar os amanteigados ano após ano.

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