Desde 1961, Monde Selection colabora com mais de 70 especialistas de reconhecido prestígio ,incluindo Chefs com estrelas Michelin, enólogos de fama mundial, professores universitários, nutricionistas e dietistas.
Desde a sua criação, a atividade do instituto aplica uma abordagem científica e jurídica aos seus procedimentos de avaliação.
O seu comité científico tem a missão de verificar a correspondência entre as qualidades nutricionais de um produto e as declarações comerciais que o acompanham. Para completar a avaliação pode ser necessário realizar testes laboratoriais.
Os especialistas não só julgam o sabor, o olfato , a aparência visual e os critérios organolépticos clássicos ,mas também prestam atenção à informação apresentada ao consumidor, aos ingredientes utilizados, à inovação , à embalagem e até à veracidade das afirmações comerciais.
Para cumprir esta missão a Monde Selection conta com a colaboração de laboratórios certificados e organizações independentes, que podem realizar todas as análises nutricionais , químicas ou bacteriológicas complementares que são necessárias.
O resultado final da avaliação é calculado a partir da média dos pontos atribuídos a cada um dos membros do júri, de forma totalmente independente.
Últimos prêmios obtidos :
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Da Confitería Blancanieves Tejedor, é uma honra ter merecido o mais alto galardão concedido por esta instituição, nos anos em que nos apresentamos, algo que garante a máxima qualidade utilizada na produção dos nossos amanteigados.